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10月の地産地消

2017.10.26 カテゴリ:桃の木

 

今回の地産地消は、太刀魚をメインとした料理にしました。太刀魚はタンパクより脂質を多く含むので魚の中では高カロリーですが、オリーブオイルと同じオレイン酸を含んでおり、コレステロールを低下するのに効果をもたらします。そんな太刀魚を天ぷらにして、ニラと大根おろしを乗せてみました。

 

また、10月のイベントと言えばハロウィンを思い浮かべるので、かぼちゃを玉ねぎと共にチーズを乗せて焼きました。10月の地産地消も美味しくいただきました。